部門紹介に関する記事一覧

作物

一般的な露地野菜栽培、稲作を学びます。露地野菜では、作物栽培の知識の基本である生理・生態を実践的にまなびます。また、安全で栄養素の多く含まれる野菜を供給するという目的を達成するための良質堆厩肥造りを通しての土づくりと、大豆・その他飼料作物を組み込んだ輪作体系による圃場管理の実際を学ぶことがで

学園で考える有機農業有機農業の本来の意義は、「生きた土壌を基盤として、地域にある資源を活かしながら、可能な限り環境への負荷をなくし、将来にわたり持続可能な農業システム」であると考えています。また、有機農業は微生物を生かし

恵を多くくれる牛をしっかり飼育養牛コースでは、高品質な和牛の肥育など、これからの時代を見据えた安全な飼養技術を学ぶことができます。畜産には、牛乳、肉等の生産という目的のほかに、耕種部門の生産を根底で支える地力づくり堆厩肥づくりの役割があります。このような位置づけのもと、学園では養牛・養豚を行

リサイクルをテーマに豚の肥育を実施養豚部では肥育から出荷までを一貫経営しています。学園の農場や食堂から出る野菜くずで豚を育て、そのフンから出来る堆肥で野菜を作る。そこで出来た肉や野菜がまた学園の食堂や直売所を通して各家庭に行くという理想的なリサイクルの輪ができるのです。また畜産には、牛乳、肉等の

パン、ジャム等添加物を使わない作り方で農産加工部では、毎日直売所にむけて　パン・菓子類、加工品やお惣菜などを作って出荷しています。学園産のブルーベリーを使ってジャムやお菓子作りをしたり、お味噌作りなどもしています。その季節ごとに取れる野菜を使った商品を作ったり、自分たちで育てた野